Artan Yemeklerle 7 Pratik Tarif: Buzdolabı Kurtarma Operasyonu

Buzdolabında tek başına bekleyen yarım porsiyonlar, aslında yeni yemeklerin yarı mamulüdür. İşte "artık" kelimesini sözlüğünüzden silecek yedi tarif.

1. Dünkü pilavdan çıtır pilav köftesi

Pilavı yumurta, rendelenmiş peynir ve galeta unuyla yoğurun; top yapıp tavada kızartın. Dışı çıtır, içi kremamsı.

2. Bayat ekmekten fırın tostu

Dilimleri sütlü-yumurtalı karışıma banıp fırınlayın; üzerine peynir rendesi. Kahvaltının yıldızı.

3. Sebze artıklarından "temizlik çorbası"

Buzdolabında kalan yarım kabak, iki havuç, solmuş maydanoz… Hepsi tencereye: zeytinyağı, bir kaşık salça, su. Blenderdan geçirin.

İpucu: artık poşeti

Dondurucuda bir "çorba poşeti" tutun; sebze artıklarını biriktirin. Poşet dolunca çorba günüdür.

4. Tavuk artığından wrap

Didiklenmiş tavuk + yoğurtlu sos + lavaş. İki dakikada öğle yemeği.

5. Meyvelerden fırın kompostosu

Yumuşamış elma ve armutları tarçınla fırınlayın; yoğurtla servis edin.

6. Peynir kabuklarından lezzet bombası

Sert peynir kabuklarını çorbaya atın; kaynarken bıraktığı aroma inanılmazdır.

7. Sürpriz kutu risottosu

Kutudan çıkan ekmek, sebze ve peynirleri tek tavada birleştirin: ekmekli İtalyan usulü "panzanella-risotto" karışımı bir doğaçlama.

Altın kural

Tarif ezberlemeyin; "elimde ne var?" sorusuyla başlayın. Mutfakta yaratıcılık, israfın en lezzetli düşmanıdır.